Waffle

格子鬆餅 Waffle

由來

關於格子鬆餅的由來有許多說法，其中較可信的一說是格子鬆餅起源於比利時，其格子造型據說是源自於歐洲某一勢力龐大家族的臂徽，十七世紀時格子鬆餅再傳至北美，發展至今各國有不同配方，最為常見的即是布魯塞爾鬆餅。

吃法

歐洲人一般習慣將布魯塞爾鬆餅做為早餐享用，通常會搭配奶油、糖漿、水果等一起吃。列日鬆餅則以品味鬆餅的原味為主，或是在麵糊中加入香草或肉桂變化出其他口味。